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Hohe Protein Quark-Kürbis-Pie-Riegel

Nahrhafte und köstliche Riegel mit Quark, Kürbis und Gewürzen, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Riegel
  • 250 g Quark mit hohem Proteingehalt Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 200 g Kürbispüree Stellen Sie sicher, dass es komplett püriert ist.
  • 100 g Haferflocken
  • 3 Stücke Eier
  • 50 g Honig oder ein anderes Süßungsmittel Kann durch Agavendicksaft ersetzt werden für eine vegane Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 TL Kürbiskuchengewürz
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
  2. In einer großen Schüssel Quark, Kürbispüree, Haferflocken, Eier, Honig, Vanilleextrakt, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz gut vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
  3. Eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
  4. Den Teig gleichmäßig in die Backform verteilen und glatt streichen.
  5. Die Riegel 30 Minuten backen, bis sie fest und leicht goldbraun sind.
  6. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Notes

Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, sie halten sich bis zu einer Woche. Zum Einfrieren die Riegel einzeln in Frischhaltefolie wickeln und in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren; sie bleiben bis zu drei Monate haltbar.