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Hohe Protein Quarkkekse

Leckere, gesunde Kekse voller Protein, ideal als Snack für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark
  • 150 g Haferflocken
  • 2 Stück Eiklar
  • 30 g Honig oder Agavendicksaft Je nach Vorliebe variieren
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Nüsse, Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen als Toppings

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel den Quark, die Eiklar, den Honig und den Vanilleextrakt gut vermischen.
  3. Fügen Sie die Haferflocken, das Backpulver und das Salz hinzu und rühren Sie alles gut um, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  4. Jetzt können Sie nach Belieben Nüsse, Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen unterheben.
  5. Nehmen Sie mit einem Esslöffel Portionen der Mischung und formen Sie kleine Kekse auf das Backblech.
Backen
  1. Die Kekse für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Notes

Diese Kekse sind perfekt für Snacks und können mit griechischem Joghurt oder einer Fruchtsauce serviert werden. Variieren Sie die Süße nach Vorliebe und achten Sie auf die Backzeit in Ihrem Ofen.