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Honig-Knoblauch-Tofu

Ein einfaches und köstliches Rezept für knusprigen Tofu in einer aromatischen Honig-Knoblauch-Marinade.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Asiatisch, Gesunde Küche
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g fester Tofu Achte darauf, dass er gut abgetropft ist.
  • 2 EL Honig oder eine Halal-kompatible alternative Süße
  • 4 EL Sojasauce
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL frisch geriebener Ingwer
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Maisstärke Zum Bestäuben
  • nach Geschmack Frische Frühlingszwiebeln zur Garnitur
  • nach Geschmack Sesamsamen zur Garnitur

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Tofu abtropfen lassen und mit einem Küchentuch ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. In Würfel (ca. 2 cm) schneiden.
  2. In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl gut vermischen.
  3. Die Tofuwürfel in die Marinade legen und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Kochen
  1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Sesamöl hinzufügen.
  2. Den marinierten Tofu in die Pfanne geben und gleichmäßig anbraten, bis er von allen Seiten goldbraun und knusprig ist (ca. 10 Minuten).
  3. Vor dem endgültigen Braten die Tofuwürfel leicht mit Maisstärke bestäuben.
Servieren
  1. Den knusprigen Tofu auf einen Teller geben und mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Notes

Der Honig-Knoblauch-Tofu kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen.