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Honig-Senf-Kartoffeln

Köstliche, knusprige Kartoffeln in einer süßen und pikanten Honig-Senf-Glasur, die perfekt als Beilage zu vielen Gerichten geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg kleine Kartoffeln (am besten festkochend) Für die beste Textur verwenden.
Für die Honig-Senf-Glasur
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 3 EL Olivenöl
  • nach Salz und Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
Zum Garnieren
  • nach Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Petersilie) Für die Garnitur verwenden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Waschen und schneiden Sie die Kartoffeln in halbe oder viertel Stücke, je nach Größe.
Glasur herstellen
  1. In einer großen Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis sich eine homogene Masse bildet.
Kartoffeln kombinieren
  1. Geben Sie die geschnittenen Kartoffeln in die Schüssel mit der Glasur und mischen Sie alles gut durch, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
Backen
  1. Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  2. Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Wenden Sie die Kartoffeln einmal während des Backens.
Servieren
  1. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.
  2. Heiß servieren und genießen!

Notes

Ideal als Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Lachs oder vegetarischen Optionen. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut zu verteilen, damit sie gleichmäßig bräunen.