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Hühnchen-Pesto-Pfannenbrot

Ein leckeres und einfach zuzubereitendes Hühnchen-Pesto-Pfannenbrot, das Komfort und Geschmack vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Hähnchenbrustfilets 2 Hähnchenbrustfilets, gekocht und zerkleinert
  • 1/2 Tasse 1/2 Tasse Pesto
  • 1 Tasse 1 Tasse geriebener Mozzarella
  • 1/2 Tasse 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
  • 2 Tassen 2 Tassen Brotmehl
  • 1 1/2 Teelöffel 1 1/2 Teelöffel Trockenhefe
  • 1 Teelöffel 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse 1 Tasse warmes Wasser Das Wasser sollte warm sein, nicht heiß.
  • nach Bedarf Olivenöl zum Braten

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Brotmehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen. Das warme Wasser zufügen und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
  3. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  4. Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
  5. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und flachdrücken. In die vorbereitete Pfanne legen.
  6. Das zerkleinerte Hähnchen, das Pesto, die Mozzarella- und Parmesan-Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  7. Die Pfanne abdecken und das Brot 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
  8. Aus der Pfanne nehmen, in Stücke schneiden und warm servieren.

Notes

Du kannst das Hähnchen durch gebratenen Gemüse oder Tofu ersetzen, um eine vegane Option zu kreieren. Achte darauf, dass das Wasser für den Teig nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht zu töten. Um sicherzustellen, dass der Teig richtig geht, stelle die Schüssel an einen warmen Ort ohne Zugluft.