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Hühnchenfleischbällchen und Orzo-Suppe

Eine herzhafte Suppe mit zarten Hühnchenfleischbällchen und Orzo-Nudeln, perfekt für kalte Winternächte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Comfort Food, Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hähnchenhackfleisch
  • 1 Tasse Orzo-Nudeln
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Stücke Karotten, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Oregano Gewürze
  • eine Handvoll frische Petersilie, gehackt Für die Garnitur

Method
 

Vorbereitung der Fleischbällchen
  1. In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen. Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen (ca. 2,5 cm Durchmesser).
Gemüse anbraten
  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Karotten und den Sellerie hinzufügen und bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie etwas weich sind.
Fleischbällchen kochen
  1. Die vorbereiteten Fleischbällchen vorsichtig in den Topf geben und 5–7 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Brühe hinzufügen
  1. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe die Suppe zum Kochen. Die Orzo-Nudeln hinzufügen und für weitere 8–10 Minuten kochen, bis die Nudeln al dente sind.
Servieren
  1. Die Suppe abschmecken, nach Belieben mit zusätzlichen Gewürzen verfeinern und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notes

Wenn du Reste hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Suppe auch einfrieren. Achte darauf, die Brühe vor dem Einfrieren abkühlen zu lassen, und verwende einen gefriergeeigneten Behälter.