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Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf

Ein cremiger und knuspriger Auflauf, der die Textur von Rösti mit der zarten Cremigkeit von Hüttenkäse vereint - perfekt für ein schnelles Familienessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 600 g Kartoffeln, gerieben Schälen und grob reiben
  • 250 g Hüttenkäse
  • 3 Stück Eier
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika
  • nach Belieben g Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und grob reiben. In einem Küchentuch gut abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit dem Hüttenkäse, den Eiern, geriebenem Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen. Alles gleichmäßig mischen.
Backen
  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl einpinseln.
  2. Die Kartoffel-Hüttenkäse-Mischung gleichmäßig in die Form geben und die Oberfläche glattstreichen.
  3. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Servieren
  1. Den Auflauf nach dem Backen ein paar Minuten ruhen lassen und mit frischen Kräutern bestreuen. Genießen!

Notes

Dieser Auflauf passt wunderbar zu einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse. Für zusätzlichen Frischekick einen leichten Joghurtdip anbieten. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder portionsweise eingefroren werden.