Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.

Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie diese für weitere 3 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne. Lassen Sie das Gemisch leicht köcheln, bis die Soße dick wird – das dauert etwa 10 Minuten.

Fügen Sie die frisch gehackten Kräuter hinzu und schwenken Sie alles gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie das Hähnchen heiß auf einem Teller, idealerweise mit frischem Brot oder einer Beilage Ihrer Wahl.