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Jalapeno-Cheddar-Maisbrot

Ein köstliches und herzhaftes Maisbrot mit einer Kombination aus süßem Mais und würzigen Jalapenos, perfekt für jedes Familientreffen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 1 Tasse Maismehl
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
Feuchte Zutaten
  • 1 Tasse Buttermilch Kann durch normale Milch mit Zitrone oder Essig ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 2 große Eier
Zusätzliche Zutaten
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse Kann durch andere Käsesorten wie Gouda oder Monterey Jack ersetzt werden.
  • 1-2 Jalapenos, gewürfelt Je nach gewünschtem Schärfegrad.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und fetten Sie eine kleine Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Trockene Zutaten mischen
  1. In einer großen Schüssel Maismehl, Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
Feuchte Zutaten zusammenführen
  1. In einer separaten Schüssel Buttermilch, Pflanzenöl und Eier verquirlen, bis alles gut kombiniert ist.
Alles zusammengeben
  1. Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben, gefolgt vom geriebenen Cheddar und den gewürfelten Jalapenos. Rühren Sie alles vorsichtig, bis gerade so vermischt. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren!
In die Form gießen
  1. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
  1. Lassen Sie das Maisbrot nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter legen.

Notes

Das Jalapeno-Cheddar-Maisbrot kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 °C für 10 Minuten oder in der Mikrowelle für 30 Sekunden erwärmen.