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Jalapeno-Maisbrot-Popper

Knusprige Jalapeno-Maisbrot-Popper, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Maismehl, Jalapenos und schmelzendem Käse – ideal für Snackabende mit Familie und Freunden!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Maismehl
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 2 große Eier
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder nach Wahl)
  • 2-3 Jalapenos, gewürfelt Nach Geschmack anpassen
  • 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und fetten Sie eine Muffinform leicht ein.
  2. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, die Eier und die geschmolzene Butter miteinander verrühren.
  4. Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis gerade alles kombiniert ist. Übermixen Sie den Teig nicht!
  5. Fügen Sie die gewürfelten Jalapenos, den geriebenen Käse und die Frühlingszwiebeln hinzu. Sanft unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  6. Füllen Sie die Muffinformen zur Hälfte mit dem Teig und backen Sie die Popper 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
  7. Lassen Sie die Jalapeno-Maisbrot-Popper einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen und servieren.

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Monterey Jack für einen anderen Geschmack. Sie können den Teig einen Tag vorher zubereiten und in den Kühlschrank stellen - das spart Zeit!