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Jamie Olivers Brot

Ein einfaches und köstliches Brot, das nur drei Zutaten benötigt - ideal für jeden Bäcker, ob Anfänger oder Profi.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Beilage, Brot
Cuisine: Französisch, Mediterrane
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Mehl (Type 550) Achte auf gute Qualität.
  • 300 ml Wasser Wassertemperatur sollte etwa 37°C betragen.
  • 7 g Trockenhefe Nicht zu heißes Wasser verwenden.

Method
 

Teig Zubereitung
  1. Das Mehl mit der Trockenhefe in einer großen Schüssel gut vermischen.
  2. Langsam das Wasser hinzufügen und mit einem Löffel oder den Händen zu einem groben Teig vermengen.
  3. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kneten, bis der Teig geschmeidig und elastisch ist.
  4. Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Den Teig nach dem Gehenlassen vorsichtig entgasen und in der gewünschten Form auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
  7. Das Brot auf einem Gitterrost auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

Notes

Dieses Brot ist vielseitig und passt zu vielen Beilagen oder kann einfach mit Butter oder Olivenöl genossen werden. Wenn du Variationen ausprobieren möchtest, füge Kräuter oder Gewürze hinzu.