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Japanischer Weißkohl-Salat

Ein knackiger und aromatischer Salat, ideal als Beilage, der frische Zutaten und einen umami-reichen Geschmack vereint.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Kopf Weißkohl In feine Streifen geschnitten.
  • 2 Stück Karotten Gerieben oder in feine Streifen geschnitten.
Dressing
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Zucker
Garnitur
  • Nach Belieben Sesamsamen Zur Garnitur.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Kopf Weißkohl halbieren, den Strunk entfernen und die Blätter in feine Streifen schneiden.
  2. Die Karotten schälen und mit einer Reibe in feine Streifen reiben oder schneiden.
Dressing
  1. In einer großen Schüssel den Reisessig, die Sojasauce, das Sesamöl und den Zucker gut vermengen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Salat Mischen
  1. Den geschnittenen Kohl und die Karotten ins Dressing geben und alles gut vermengen.
Anrichten
  1. Den Salat auf einem schönen Teller anrichten und mit den Sesamsamen garnieren.

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Radieschen oder Paprika für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Lassen Sie den Salat nach dem Mischen für etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen bestens entfalten können. Achten Sie darauf, das Dressing nicht zu lange im Voraus anzumischen, da der Kohl sonst seine Knackigkeit verlieren kann. Bewahren Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt.