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Kabeljau mit Senfsauce aus dem Ofen

Ein einfaches, schmackhaftes Familiengericht mit zartem Kabeljau und einer cremigen, pikanten Senfsauce, perfekt aus dem Ofen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgang
Cuisine: Deutsch, Fischgerichte
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Filets Kabeljaufilets (jeweils ca. 150-200 g)
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 3 EL griechischer Joghurt
  • 1 EL Honig
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • nach Geschmack nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • zur Garnitur Frische Petersilie

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor.
  2. In einer Schüssel Dijon-Senf, griechischen Joghurt, Honig, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauchpulver gut vermischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
  3. Legen Sie die Kabeljaufilets in eine Backform. Gießen Sie die Senfsauce gleichmäßig über den Fisch und stellen Sie sicher, dass er gut bedeckt ist.
  4. Backen Sie den Kabeljau für 20-25 Minuten, bis er durchgegart, aber noch saftig ist.
  5. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie. Dazu passen hervorragend gedämpftes Gemüse oder Reis.

Notes

Die Senfsauce kann angepasst werden, indem verschiedene Senfsorten ausprobiert oder mit Kräutern experimentiert wird. Achten Sie darauf, den Kabeljau nicht zu lange zu backen, da er sonst trocken werden könnte. Um Zeit zu sparen, können Sie die Sauce im Voraus zubereiten und die Kabeljaufilets über Nacht marinieren. Zum Lagern kann das Gericht in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu einem Monat eingefroren werden.