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Kalifornischer Spaghetti-Salat

Ein erfrischender, bunter Salat aus Spaghetti und knackigem Gemüse, perfekt für Grillabende oder Picknicks.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Kalifornisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Spaghetti
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Tasse Paprika (rot und gelb), gewürfelt
  • 1 Tasse Gurke, gewürfelt
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
  • 1 Tasse Knoblauch-Joghurt-Dressing (oder anderes Salatdressing)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
  2. Während die Spaghetti abkühlen, das Gemüse waschen und schneiden. Kirschtomaten halbieren, Paprika und Gurke würfeln, Zwiebel und Petersilie hacken.
  3. In einer großen Schüssel die gekochten Spaghetti mit dem geschnittenen Gemüse vermengen. Gehackte Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Das Joghurt-Dressing über die Spaghetti und Gemüse gießen. Alles gut vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
  5. Die Schüssel abdecken und den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen durchziehen. Vor dem Servieren nochmals umrühren.

Notes

Dieser Salat kann mit gegrilltem Hähnchen oder Meeresfrüchten serviert werden, und für zusätzlichen Crunch können knusprige Brotwürfel hinzugefügt werden. Er kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.