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Kandierte Erdbeeren

Kandierte Erdbeeren sind eine köstliche und faszinierende Nascherei mit einer knackigen Zuckerschicht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Erdbeeren (frisch und gewaschen)
  • 200 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Zitronensaft Kann durch Wasser ersetzt werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Stellen Sie sicher, dass Ihre Erdbeeren gut gewaschen und trocken sind.
  2. Mischen Sie in einem kleinen Topf den Zucker, das Wasser und den Zitronensaft. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Rühren Sie gelegentlich um.
  3. Lassen Sie den Sirup einige Minuten leicht köcheln, bis er eine sirupartige Konsistenz erreicht.
  4. Tauchen Sie jede Erdbeere am Stiel in den Zuckersirup und lassen Sie den überschüssigen Sirup abtropfen.
  5. Legen Sie die kandierten Erdbeeren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie an der Luft abkühlen.

Notes

Kandierte Erdbeeren sind am besten frisch, können aber auch im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um Klumpenbildung zu vermeiden, im Gefrierschrank einfrieren, ohne sie aneinander zu legen.