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Karamell-Apfel-Zimt-Brötchen-Auflauf

Ein warmer, süßer Auflauf aus Brötchen, Äpfeln und karamellisiertem Zimt – perfekt für kalte Winterabende und Familienfeiern.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 große Brötchen, in Stücke geschnitten
  • 3 große Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 1 Tasse Karamellsauce
  • 4 große Eier
  • 2 Tassen Milch
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • eine Prise Salz
  • gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional) zur Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
  2. Schneiden Sie die Brötchen in kleine Stücke und legen Sie sie gleichmäßig in die Auflaufform.
  3. Verteilen Sie die gewürfelten Äpfel gleichmäßig über die Brötchenstücke.
  4. Erwärmen Sie die Karamellsauce leicht, falls sie zu dickflüssig ist, und gießen Sie sie über die Brötchen und Äpfel.
  5. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Zimt, Vanilleextrakt, braunen Zucker und eine Prise Salz gut verquirlen. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über die Brötchen und Äpfel und drücken Sie alles leicht an.
Backen
  1. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie den Auflauf 30 Minuten lang.
  2. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 15 bis 20 Minuten, bis der Auflauf goldbraun ist.
Servieren
  1. Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Notes

Sie können alle Zutaten am Vorabend vorbereiten und den Auflauf dann direkt in den Ofen schieben, wenn Sie ihn brauchen. Vermeiden Sie das Überbacken, um eine zu trockene Konsistenz zu verhindern. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.