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Karamell-Käsekuchen-Kekse

Diese Karamell-Käsekuchen-Kekse kombinieren die cremige Fülle eines Käsekuchens mit dem zarten Geschmack von Karamell und sind perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Butter, weich Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat.
  • 150 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 250 g Mehl
  • 150 g Frischkäse Kann durch Ricotta oder eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • 100 g Karamellsauce
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und die Vanille hinzufügen und gut vermengen.
  3. Mehl und eine Prise Salz nach und nach hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit 50 g Zucker und 1 EL Karamellsauce gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
Backen
  1. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Keksteigs auf das Backblech setzen, in die Mitte jeder Portion einen Löffel der Frischkäsefüllung setzen und dann einen weiteren Löffel Teig darüber geben, um die Füllung zu verdecken.
  2. Die Kekse für 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Lass die Kekse auf dem Blech auskühlen, bevor du sie servierst.

Notes

Diese Kekse passen hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Für ein besonders leckeres Erlebnis ein wenig Vanilleeis dazu servieren.