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Karamellisierter Zwiebel-Dip

Ein köstlicher Dip mit dem herzhaften, süßen Geschmack karamellisierter Zwiebeln, perfekt für jede Zusammenkunft.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Servierungen
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Dip
  • 3 stücke mittlere Zwiebeln, dünn geschnitten Für den besten Geschmack verwenden Sie süße Zwiebeln.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Karamellisieren der Zwiebeln.
  • 0.5 Teelöffel Salz Nach Geschmack.
  • 0.5 Teelöffel Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 Teelöffel Thymian, frisch oder getrocknet Für zusätzlichen Geschmack.
  • 200 g Frischkäse, zimmerwarm Kann auch durch Cashewkäse ersetzt werden.
  • 150 g Griechischer Joghurt
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella) Für die Kruste oder als Topping.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen und die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzufügen.
  2. Das Salz darüber streuen und gut umrühren. Die Zwiebeln 15-20 Minuten lang kochen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind, dabei regelmäßig umrühren.
  3. In einer Schüssel den Frischkäse und den griechischen Joghurt gut vermengen, bis sie cremig sind.
  4. Die karamellisierten Zwiebeln und den Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
  5. Den Thymian und die Hälfte des geriebenen Käses einrühren und abschmecken, ggf. mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.
  6. Optional: Für eine goldbraune Kruste den Dip in eine Auflaufform geben, den restlichen Käse oben drauf streuen und bei 180°C für 15 Minuten backen, bis er blasen bildet.
  7. Den Dip kurz abkühlen lassen und warm mit knusprigem Brot, Gemüse oder Tortilla-Chips servieren.

Notes

Für eine vegane Variante den Frischkäse durch Cashewkäse ersetzen. Geduld beim Karamellisieren der Zwiebeln ist der Schlüssel zum besten Geschmack.