Den festen Tofu gut abtropfen lassen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Küchenpapier sanft pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Zwiebeln hineinlegen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang braten, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich umrühren, um gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.

In einer separaten Pfanne die Tofuscheiben in der Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.

Eine Scheibe Brot auf einen Teller legen, mit einer Schicht karamellisierten Zwiebeln und zwei Tofuscheiben belegen. Mit einer weiteren Scheibe Brot abdecken.

In der Pfanne, in der die Zwiebeln zubereitet wurden, das Sandwich auf beiden Seiten leicht anrösten, bis das Brot goldbraun ist.

In zwei Hälften schneiden und heiß servieren. Genießen Sie es als herzhaften Snack oder als Teil einer Familienmahlzeit!