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Karibische Fischkuchen

Diese köstlichen und knusprigen Fischkuchen aus der Karibik sind eine einfache und befriedigende Wahl für jedes Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Karibisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Fischteig
  • 500 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Snapper) Frisch und von guter Qualität.
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 st Ei Zimmerwarm zum besseren Vermischen.
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt
  • 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
Für das Frittieren
  • nach Bedarf ml Öl zum Frittieren Öl bis zur heißen Temperatur erhitzen.

Method
 

Zubereitung
  1. Fischfilet vorbereiten: Beginnen Sie mit dem Fischfilet und schneiden Sie es in kleine Stücke.
  2. Teig anrühren: In einer großen Schüssel Mehl, Ei, Milch, fein gehackte Zwiebel, Petersilie, Backpulver und Paprika vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Fisch hinzufügen: Geben Sie die Fischstücke in die Schüssel mit dem Teig und rühren Sie vorsichtig um.
  4. Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne ausreichend Öl zum Frittieren.
  5. Fischkuchen frittieren: Mit einem Esslöffel Portionen der Fischmasse in das heiße Öl geben. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind – etwa 4-5 Minuten pro Seite.
  6. Abtropfen lassen: Nehmen Sie die Fischkuchen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Küchentuch abtropfen.

Notes

Für die Aufbewahrung die Fischkuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben bis zu 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen die Fischkuchen in einer Heißluftfritteuse aufknuspern.