Go Back

Kartoffel-Hack-Auflauf mit Feta

Ein schmackhafter und herzhafter Auflauf aus zarten Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und cremigem Feta-Käse. Ideal für die ganze Familie und schnell zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hackfleisch (Rinderhack oder gemischtes Hack) Wählen Sie nach Geschmack zwischen Rinder- oder gemischtem Hackfleisch.
  • 800 g festkochende Kartoffeln Schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • 200 g Feta-Käse In Bröckel zerbröckeln und zwischen den Schichten verwenden.
  • 1 große Zwiebel In Würfel schneiden.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 200 ml Sahne Für Cremigkeit über den Auflauf gießen.
  • 1 TL Paprikagewürz Für zusätzlichen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Hackfleischs.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, braten und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Schichten und Backen
  1. In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und die Hackfleischmasse schichten. Dabei immer wieder Feta-Käse zwischen den Schichten verteilen.
  2. Die Sahne gleichmäßig über den Auflauf gießen.
  3. Die Form mit Alufolie abdecken und bei 180 °C etwa 25-30 Minuten backen. Gegen Ende die Folie entfernen, damit der Käse bräunt.
  4. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Der Auflauf kann basierend auf Vorlieben angepasst werden, z.B. mit anderen Käsesorten oder zusätzlichen Gewürzen. Gut kombinierbar mit einem frischen grünen Salat und Baguette.