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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Ein köstlicher Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf, cremig und herzhaft – das perfekte Komfortessen für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Persönlichkeiten
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche, Komfortessen
Calories: 540
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 600 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Verwende frisches Hackfleisch.
  • 800 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Zwiebeln, gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Sahne Für eine cremige Konsistenz.
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g geriebener Käse Verwende deine Lieblingskäsesorte.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten der Zwiebeln und des Fleisches.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Wahl Gewürze (z.B. Paprika oder Oregano) Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine große Auflaufform ein.
Hackfleisch anbraten
  1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch glasig.
  2. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Kartoffeln schichten
  1. Lege eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform.
  2. Darauf folgt eine Schicht des gebratenen Hackfleischs.
Wiederholen
  1. Setze die Schichtung fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Sauce hinzufügen
  1. Mische die Sahne mit der Gemüsebrühe und gieße die Mischung über den Auflauf.
Käse drauf streuen
  1. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf.
Backen
  1. Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe den Auflauf für 30 Minuten.
  2. Entferne die Folie und backe weitere 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Servieren
  1. Lass den Auflauf kurz abkühlen, bevor du ihn in Portionen servierst.

Notes

Serviere den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder Bauernbrot für eine perfekte Kombination.