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Kartoffel-Hähnchen-Pfanne mit Brokkoli

Eine köstliche und gesunde Ein-Pfannen-Mahlzeit mit saftigen Hähnchenstücken, krossen Kartoffeln und frischem Brokkoli, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten)
  • 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 300 g Brokkoli (in Röschen zerteilt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Method
 

Zubereitung
  1. Schnellen Überblick: Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln, zerteilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen und schneiden Sie das Hähnchen in Stücke.
  2. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind. Dabei gelegentlich umrühren.
  3. Fügen Sie die Hähnchenstücke zu den Kartoffeln hinzu und würzen Sie mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Braten Sie das Hähnchen ca. 5-7 Minuten, bis es durchgegart ist.
  4. Den Brokkoli hinzufügen und alles gut vermischen. Weitere 3-5 Minuten braten, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist.
  5. Vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Notes

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie das Gericht mit einem frischen, grünen Salat oder knusprigem Baguette servieren. Auch ein Glas spritziger Weißwein oder ein frischer Eistee passen hervorragend dazu. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu beschleunigen. Schneiden Sie das Gemüse nach Belieben, um die Nährstoffe zu erhöhen. Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Olivenöl für ein besseres Aroma.