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Kartoffelgratin

Ein einfaches und köstliches Kartoffelgratin mit einer cremigen Textur und goldbrauner, knuspriger Käseoberfläche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Französisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 1 kg festkochende Kartoffeln In dünne Scheiben schneiden
  • 300 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Für zusätzlichen Geschmack
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler) Für den Käsebelag
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • eine Prise Muskatnuss Für zusätzlichen Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel die Sahne, die Milch, die fein gehackten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
Schichten und Backen
  1. Eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. Die Kartoffelscheiben reputmäßig in die Form schichten und jede Schicht mit etwas der Sahne-Mischung übergießen.
  3. Den geriebenen Käse gleichmäßig über dem Gratins verteilen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Servieren
  1. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notes

Serviere das Gratin mit einem frischen grünen Salat oder einem einfachen Steak und einem Glas Weißwein.