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Kartoffelkäse-Stäbchen

Cremige Kartoffeln und geschmolzener Käse vereinen sich in diesen knusprigen Stäbchen, die perfekt für Familienabende sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch, Familienküche
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 große Kartoffeln Für die Basis der Stäbchen.
  • 200 g Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) Gerieben für die Füllung.
  • 1 Stück Ei Für die Bindung der Zutaten.
  • 1 Tasse Paniermehl Für die Panade.
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in einen Topf mit Wasser geben. Kocht die Kartoffeln für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und etwas abkühlen lassen.
  2. Wenn die Kartoffeln leicht abgekühlt sind, zerdrückt sie in einer Schüssel.
  3. Reibt den Käse und fügt ihn zur Kartoffelmasse hinzu.
  4. Gebt das Ei sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Nehmt einen Esslöffel der Mischung und formt daraus kleine Stäbchen.
  6. Taucht die Stäbchen zuerst in Paniermehl.
  7. Erhitzt das Öl in einer tiefen Pfanne und frittiert die Stäbchen portionsweise goldbraun.
  8. Sobald sie fertig sind, legt die Stäbchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Notes

Experimentiert mit Käsesorten und verwendet glutenfreies Paniermehl für eine alternative Variante. Die Stäbchen sind ideal zum Teilen und können mit verschiedenen Dips serviert werden.