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Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Eine schnelle und herzhafte Kartoffelpfanne mit einer köstlichen Kombination aus knusprigen Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und buntem Gemüse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Kalb)
  • 800 g Kartoffeln Schälen und in Würfel schneiden
  • 1 große Zwiebel Klein schneiden
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb) Klein schneiden
  • 2-3 EL Öl (zum Braten) Bei mittlerer Hitze verwenden
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Paprika ebenfalls klein schneiden.
Kartoffeln braten
  1. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel hinzufügen. Brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 15-20 Minuten), dabei gelegentlich umrühren.
Hackfleisch anbraten
  1. Während die Kartoffeln braten, in einer separaten Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es gut durchgegart und bräunlich ist. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse weich ist.
Würzen
  1. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Vermengen
  1. Die gebratenen Kartoffeln in die Pfanne mit dem Hackfleisch geben und gut vermischen.
Servieren
  1. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren!

Notes

Die Kartoffelpfanne passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder einer leichten Joghurtsauce. Knuspriges Brot oder Baguette ergänzen das Gericht perfekt. Für das beste Ergebnis die Kartoffeln nicht zu lang braten.