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Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Ein einfaches und befriedigendes Gericht mit knusprigen Kartoffeln und würzigem Hackfleisch, ideal für Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 640
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch gemischtes Hackfleisch oder Lammhackfleisch ersetzt werden.
  • 700 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt Gleichmäßig schneiden für gleichmäßige Garzeit.
  • 1 large Zwiebel, gewürfelt
  • 2 cloves Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Öl Zum Anbraten.
  • 1 TL Paprikapulver, geräuchert Optional, für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebeln und die Paprika ebenfalls würfeln.
Kochen
  1. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
  3. Die gewürfelten Kartoffeln und die Paprika in die Pfanne geben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Servieren
  1. Pfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Notes

Reste in einem gut verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder Pfanne erhitzen, um die Kartoffeln wieder knusprig zu machen.