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Käse-Bohnen-Burritos

Diese köstlichen Käse-Bohnen-Burritos sind mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis und geschmolzenem Käse gefüllt und eignen sich perfekt für Familienabende oder gesellige Zusammenkünfte.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch (Hühnchen oder Rind)
  • 1 Tasse Reis
  • 1 Dose schwarze Bohnen, gut abgespült
  • 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  • 1 Packung Tortillas
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Gewürze (z.B. Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer)
  • 1 Tasse Salsa

Method
 

Zubereitung
  1. Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung und stellen Sie ihn beiseite.
  2. In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Fügen Sie die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer) hinzu und rühren Sie um.
  4. Geben Sie die abgespülten schwarzen Bohnen und den gekochten Reis in die Pfanne und rühren Sie gut um, sodass alles gut vermischt ist.
  5. Nehmen Sie eine Tortilla und füllen Sie sie mit einer großzügigen Portion der Fleisch-Reis-Mischung. Fügen Sie etwas geriebenen Käse und einen Löffel Salsa hinzu. Rollen Sie die Tortilla fest auf und wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas.
  6. Sie können die Burritos jetzt entweder direkt servieren oder auf ein Backblech legen und bei 180°C für 10-15 Minuten backen, um sie schön knusprig zu machen.
  7. Mit zusätzlicher Salsa oder Ihrem Lieblingsdip servieren und genießen!

Notes

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch zusätzliches Gemüse oder Tofu ersetzen. Achten Sie darauf, die Tortillas nicht zu überfüllen, damit sie beim Rollen nicht auseinanderfallen. Reste können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.