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Käse-Hühnchen-Enchiladas

Genießen Sie köstliche, cremige Käse-Hühnchen-Enchiladas, die ideal für ein gemütliches Abendessen sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen zerrupftes, gekochtes Hühnerfleisch Kann auch durch Rinder- oder Truthahnfleisch ersetzt werden.
  • 1 Tasse queso blanco (oder Käse Ihrer Wahl) Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten.
  • 1 Tasse Enchiladasauce Falls gewünscht, selbstgemacht oder gekauft.
  • 8 stück kleine Maistortillas Tortillas vorher leicht rösten für bessere Rollbarkeit.
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1/2 Tasse gehackter Koriander
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Tassen Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Mischen
  1. In einer großen Schüssel zerrupftes Hühnerfleisch, Käse, Zwiebel, Koriander, Kreuzkümmel und etwas Salz vermengen.
Füllen
  1. Jeweils einen Löffel der Mischung in die Mitte jeder Tortilla geben, einrollen und in die vorbereitete Auflaufform legen.
Sauce hinzufügen
  1. Über die Tortillas die Enchiladasauce gießen und mit übrigem Käse bestreuen.
Backen
  1. Für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren
  1. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, dann heiß servieren.

Notes

Um die Enchiladas zu lagern, lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf (maximal 3-4 Tage).