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Käse-Kartoffelpüree-Bällchen

Diese kleinen Leckerbissen kombinieren cremiges Kartoffelpüree und würzigen Käse, gebacken bis sie goldbraun sind und in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden. Ideal als Snack oder Hauptgericht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) Stärkehaltige Kartoffeln wie mehligkochende Sorten sind empfehlenswert.
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar) Experimentiere auch mit verschiedenen Käsesorten für variierenden Geschmack.
  • 2 Stück Eier
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver (optional)
  • 1 TL Paprikapulver
  • Öl zum Besprühen oder Bestreichen der Bällchen

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser aufsetzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und ausdämpfen lassen.
  2. Gekochte Kartoffeln in eine Schüssel drücken, Eier, Käse, Mehl, Salz, Pfeffer sowie Knoblauch- und Paprikapulver hinzufügen und gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Mit den Händen kleine Portionen der Masse nehmen und Bällchen (ca. 3-4 cm Durchmesser) formen.
  4. Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
  5. Bällchen im Korb der Heißluftfritteuse platzieren und leicht mit Öl einsprühen. Für ca. 12-15 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. Bällchen kurz abkühlen lassen und heiß mit einem Dip deiner Wahl genießen, z.B. Joghurt oder scharfe Sauce.

Notes

Die Bällchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine langfristige Lagerung einfrieren.