Go Back

Käse Naan

Käse Naan ist ein fluffiges Brot, gefüllt mit geschmolzenem Käse, ideal als Beilage zu Currys oder einfach nur mit Knoblauchbutter.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Beilage, Snacks
Cuisine: Indisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 Tasse Wasser (raumtemperiert)
  • 1 TL Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
Für die Füllung
  • 1-2 Tassen Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar, gerieben) Nach Geschmack
Für die Dekoration
  • 2 EL Butter
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen (optional, fein gehackt) Kann weggelassen werden
  • 1 Bund Frischer Koriander Für die Garnierung

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Mische die Trockenhefe mit dem Zucker und 1/4 Tasse warmem Wasser. Lass die Mischung 10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird.
  2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl und Salz vermengen. Gieße die Hefemischung und restliches Wasser hinzu. Knete, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 1 bis 2 Stunden ruhen lassen, bis er aufgeht.
Brote formen und backen
  1. Den aufgegangenen Teig in kleine Portionen teilen und auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Fülle jede Portion großzügig mit dem geriebenen Käse.
  2. In einer heißen Pfanne oder auf einem Grill jedes Brot für 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis es goldbraun ist.
Knoblauchbutter vorbereiten
  1. In der Zwischenzeit die Butter mit dem optionalen Knoblauch schmelzen. Pinsel das fertige Naan damit ein und garniere mit frischem Koriander.

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten – Feta oder Gouda sind ebenfalls großartige Alternativen! Käse Naan kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung kannst du es auch einfrieren.