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Käse Weiße Cheddar Mozzarella Pasta Auflauf

Ein cremiger und herzhafter Auflauf aus Pasta, Cheddar und Mozzarella, perfekt für kuschelige Winterabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 8 oz Pasta (Penne oder Rotini)
  • 2 cups geriebener weißer Cheddar-Käse
  • 1 cup geriebener Mozzarella-Käse
  • 2 cups Milch
  • 1/4 cup Butter
  • 1/4 cup Allzweckmehl
Gewürze
  • 1 teaspoon Knoblauchpulver
  • 1 teaspoon Zwiebelpulver
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
Topping (optional)
  • Semmelbrösel Für das Topping

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor.
  2. Koche die Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
Zubereitung der Käse-Sauce
  1. In einem großen Topf die Butter schmelzen. Füge das Mehl hinzu und koche für etwa 1-2 Minuten unter ständigem Rühren.
  2. Langsam die Milch hinzufügen und gut verrühren, bis die Mischung eindickt.
  3. Füge Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühre dann den weißen Cheddar und Mozzarella Käse unter, bis alles gut vermischt ist.
Backen
  1. Gib die gekochte Pasta in die Käsesauce und rühr gründlich um, sodass die Nudeln gut mit der Sauce überzogen sind.
  2. Gib die Mischung in eine Auflaufform, streue eventuell Semmelbrösel darüber und backe den Auflauf für etwa 30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
  3. Lass dein Meisterwerk einige Minuten abkühlen, bevor du servierst.

Notes

Für ein würzigeres Gericht, die Käse-Substitution mit Gouda versuchen. Achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen und den Auflauf nicht zu lange im Ofen zu lassen, um Austrocknen zu vermeiden.Übrig gebliebenen Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahren oder einfrieren.