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Käsebrot

Ein einfaches und köstliches Käsebrot mit knuspriger Kruste und geschmolzenem Käse, perfekt für Familientreffen und gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Stücke
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl
  • 300 ml Wasser Lauwarm
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
Für die Füllung
  • 200 g Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) Gerieben

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel 500g Mehl und 2 TL Salz vermengen.
  2. Das Päckchen Trockenhefe im lauwarmen Wasser auflösen und alles gut vermischen.
  3. Die Hefemischung zum Mehl geben und zu einem glatten Teig kneten.
Teig gehen lassen
  1. Den Teig in einer Schüssel mit Olivenöl einreiben, abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgeht.
Käse vorbereiten
  1. Während der Teig geht, den Käse reiben und beiseite stellen.
Brot formen
  1. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
  2. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und zu einem Laib formen. In eine gefettete Backform legen.
Zweite Gehzeit
  1. Nochmals abdecken und 15 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und das Käsebrot 25-30 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen lassen
  1. Nach dem Backen das Brot auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor du es anschneidest.

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Feta. Achte darauf, den Teig nicht zu überkneten, damit er weich bleibt. Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch halten oder einfrieren.