Go Back

Käsekekse mit Zitronengeschmack

Köstliche und buttrige Käsekekse mit einem erfrischenden Zitronenkick, ideal für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Butter, weich Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, damit sich die Zutaten gut verbinden.
  • 1 Tasse weißer Zucker
  • 1/4 Tasse Puderzucker
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für den besten Geschmack.
  • 2 Teelöffel Zitronenschale
  • 2 1/2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den weißen Zucker und den Puderzucker zusammenrühren, bis die Mischung cremig und luftig ist.
  2. Das Ei und den frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig eingearbeitet ist.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, die Zitronenschale und das Salz mischen. Langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Den fertigen Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und kleine Portionen abstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 12-15 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  6. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kühlgitter auskühlen lassen.

Notes

Um die frisch gebackenen Kekse optimal zu lagern, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Sie halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Wenn Sie die Kekse einfrieren möchten, können Sie dies ebenfalls tun – einfach in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren und bis zu drei Monate lang genießen. Um die Kekse wieder aufzuheizen, legen Sie sie bei niedriger Temperatur für 5 bis 10 Minuten in den Ofen.