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Kauende Schokoladenkekse mit reichhaltigem Kakaogeschmack

Unwiderstehliche Kekse mit intensivem Schokoladengeschmack und knuspriger Textur, perfekt für kühle Abende mit der Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch, International
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Kakaopulver
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Butter (weich, ungesalzen)
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (alkoholfrei)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen (zügellose, dunkle Schokolade)

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Füge nacheinander die Eier hinzu und achte darauf, dass jedes Ei gut eingearbeitet wird, bevor du das nächste hinzufügst.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Öl und dem Vanilleextrakt in die feuchte Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Die Schokoladenstückchen sanft unterheben.
  7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und dabei genügend Abstand lassen.
  8. Die Kekse 10 bis 12 Minuten lang backen, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch leicht weich erscheinen.
  9. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech für ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Notes

Um die Frische deiner Kekse zu erhalten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie sind bis zu einer Woche haltbar. Kekse können auch eingefroren werden.