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Keine-Knet-Salz-Brot

Ein leckeres, fluffiges Brot, das ganz ohne Kneten zubereitet werden kann. Ideal für die ganze Familie!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Brot, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl (Typ 550 oder nach Wahl) Verwenden Sie zimmerwarmes Mehl.
  • 400 ml Wasser (lauwarm) Das Wasser sollte zimmerwarm sein.
  • 10 g Salz
  • 7 g Trockenhefe Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist.

Method
 

Vorbereitung
  1. Geben Sie das lauwarme Wasser in eine große Schüssel und fügen Sie die Trockenhefe hinzu. Lassen Sie das Ganze für etwa 5 Minuten ruhen, bis es schäumt.
  2. Fügen Sie das Mehl und das Salz zur Hefe-Wasser-Mischung hinzu. Rühren Sie mit einem Holzlöffel, bis alles gut vermischt ist. Sie müssen nicht kneten!
Teig gehen lassen
  1. Bedecken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch und lassen Sie den Teig für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Backen
  1. Nach der Ruhezeit den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und kurz von Hand formen. Legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  2. Bei 220°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
  3. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Gitterrost abkühlen.

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten und lassen Sie das Brot genug Zeit zum Gehen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Für die Lagerung: Im luftdichten Behälter im Kühlschrank 4 Tage haltbar, gefroren länger.