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Kekse und Sahne Kekse

Knusprige Kekse mit einer cremigen Füllung, die perfekt für jede Feier sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: International, Süßspeisen
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 200 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Füllung
  • 200 ml Schlagsahne (halal)
  • 1 Esslöffel Puderzucker (optional) Kann nach Geschmack hinzugefügt werden.
Zum Garnieren
  • Frische Früchte oder Schokoladensirup Nach Belieben.

Method
 

Keks-Teig vorbereiten
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer schaumig rühren.
  2. Eier (bei Verwendung) hinzufügen und gut vermischen, gefolgt von Vanilleextrakt.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen und dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
Kekse formen und backen
  1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu kleinen Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, genügend Abstand lassen.
  2. Bei 180°C (350°F) etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Anschließend gut auskühlen lassen.
Sahne zubereiten und füllen
  1. Während die Kekse abkühlen, die Sahne in einer Schüssel steif schlagen und bei Bedarf Puderzucker hinzufügen.
  2. Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, einen Keks mit einer großzügigen Portion Sahne bedecken und mit einem zweiten Keks abschließen.
Servieren und genießen
  1. Die Kekse nach Belieben mit frischen Früchten oder Schokoladensirup garnieren und servierbereit machen.

Notes

Achten Sie darauf, die Kekse vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie mit Sahne füllen. Aufbewahrung: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Gut einfrierbar.