Go Back

Keksebutter

Ein unvergessliches Keksebutter Rezept mit butteriger Konsistenz und einem unwiderstehlichen Geschmack, ideal für Familienzusammenkünfte.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Familienküche
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Butter, weich Stelle sicher, dass die Butter weich ist.
  • 150 g Zucker
  • 2 Stück große Eier
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte Optional.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer (oder Schneebesen) gut vermengen, bis die Mischung cremig ist.
  2. Die Eier nach und nach hinzugeben und sie gut unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
  4. Die trockenen Zutaten langsam zur Buttermischung geben und alles gut vermischen. Am Ende nach Belieben Schokoladenstückchen oder Nüsse unterheben.
  5. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  6. Mit zwei Esslöffeln kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, dabei ausreichend Abstand lassen.
  7. Die Kekse etwa 10–12 Minuten lang backen, bis sie am Rand leicht goldbraun sind.
  8. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.

Notes

Lager die Kekse in einem luftdichten Behälter, um sie bis zu einer Woche frisch zu halten. Zum Einfrieren in einem gefrierfreundlichen Behälter bis zu 3 Monate aufbewahren. Langsam bei Raumtemperatur auftauen lassen.