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Kichererbsen-Feta-Avocado-Salat

Ein herzhaft-frischer Salat aus Kichererbsen, Avocado und Feta, der schnell zubereitet ist und jede Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose, gut abgespült)
  • 200 g Feta-Käse, zerkrümelt
  • 1 st reife Avocado, in Würfeln
  • 3-4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 st Zitrone, Saft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie), nach Belieben gehackt

Method
 

Zubereitung
  1. Kichererbsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
  2. Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Feta-Käse in eine große Schüssel zerkrümeln.
  4. Kichererbsen und Avocadowürfel in die Schüssel mit Feta geben.
  5. Olivenöl und Zitronensaft über die Mischung gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Frisch gehackte Kräuter hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Avocado nicht zu sehr zerdrückt wird.
  7. Den Salat frisch servieren, als Beilage oder leichtes Mittagessen genießen.

Notes

Lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Avocado separat aufbewahren, um Brünungsverfahren zu vermeiden.