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Kichererbsencurry mit Fladenbrot

Ein einfaches und befriedigendes Gericht, das die köstlichen Aromen von Kichererbsen und cremiger Kokosmilch vereint, perfekt serviert mit Fladenbrot.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Indisch, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zur Garnierung
  • Fladenbrot zum Servieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Einige Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
  2. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten weiterbraten, bis es aromatisch duftet.
  3. Die abgetropften Kichererbsen sowie die gehackten Tomaten in die Pfanne geben. Gut umrühren, um alles gleichmäßig zu vermischen.
  4. Das Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, damit die Gewürze sich gleichmäßig verteilen.
  5. Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und bringen Sie alles zum Kochen. Die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
  6. Das Kichererbsencurry vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren. Serviere es heiß mit warmem Fladenbrot.

Notes

Variationen: Du kannst zusätzliches Gemüse wie Spinat, Brokkoli oder Karotten hinzufügen. Experimentiere mit scharfen Gewürzen, wenn du es gerne würziger magst. Lass das Curry wirklich köcheln, um die Aromen zu intensivieren. Aufbewahrung: Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar oder im Gefrierfach bis zu 3 Monate.