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Kirsch-Streuselkuchen

Ein saftiger Kirsch-Streuselkuchen mit knuspriger Streuselkruste, perfekt für Familienfeiern oder gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 10 Servierungen
Course: Dessert, Nachmittagsimbiss
Cuisine: Deutsch
Calories: 270
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Kirschen (entsteint) Frisch oder gefroren, tiefgefrorene Kirschen vorher auftauen lassen
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Butter (weich) Raumtemperatur, für das beste Ergebnis
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Streusel
  • 1/2 Tasse Haferflocken
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 TL Zimt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 180 °C vor und fette eine Kuchenform (etwa 23 cm Durchmesser) ein.
Teig herstellen
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen.
  2. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um.
  3. Dann die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen.
Trockene Zutaten mischen
  1. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Zimt vermengen.
  2. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
Kirschen unterheben
  1. Hebe die entsteinten Kirschen vorsichtig unter den Teig.
  2. Achte darauf, dass nicht alle Kirschen zerdrückt werden.
Streusel zubereiten
  1. In einer kleinen Schüssel die Haferflocken, braunen Zucker, Mehl und Zimt vermischen.
  2. Füge die kühle Butter hinzu und presse die Mischung mit den Fingern zu Streuseln.
Kuchen backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
  2. Die Streusel gleichmäßig darüber streuen.
  3. Backe den Kuchen etwa 30-35 Minuten lang oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
  1. Lass den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen.

Notes

Variationen: Du kannst anstelle von Kirschen auch andere Früchte verwenden, z.B. Himbeeren oder Äpfel. Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden.