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Kirsche Mandel Scones

Diese Kirsche Mandel Scones sind außen knusprig und innen fluffig, perfekt für Teekränzchen oder zum Kaffee.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Britisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trocken Zutaten
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
Fette und Nüsse
  • 1/2 Tasse Butter, kalt und gewürfelt
  • 1 Tasse Mandeln, gehackt
Früchte und Flüssigkeiten
  • 1 Tasse Kirschen, entsteint und gehackt
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Trocken Zutaten mischen
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Gut umrühren.
Butter hinzufügen
  1. Füge die kalte, gewürfelte Butter hinzu und arbeite sie mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer in die trockenen Zutaten ein, bis die Mischung krümelig ist.
Nüsse und Früchte unterheben
  1. Gib die gehackten Mandeln und die entsteinten, gehackten Kirschen hinzu und rühre vorsichtig um.
Flüssige Zutaten kombinieren
  1. In einer separaten Schüssel Milch, Ei und Vanilleextrakt verquirlen. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig vermengen.
Teig formen
  1. Bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und forme den Teig vorsichtig in einen runden Block etwa 2-3 cm dick. Schneide ihn in 8 gleich große Stücke.
Backen
  1. Lege die Scones auf das Backblech und backe sie für etwa 20–25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
  1. Lass die Scones auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Notes

Um die frisch gebackenen Scones aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Sie bleiben bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage frisch und können bis zu 3 Monate im Gefrierfach gelagert werden.