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Kirschenstreuselkekse

Kirschenstreuselkekse sind ein köstliches Gebäck mit einer knusprigen Streuseloberfläche und saftiger Kirschfüllung, perfekt für familiäre Zusammenkünfte und gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen Kirschen, entsteint Verwende frische oder gefrorene Kirschen.
  • 1 Tasse Zucker Verteilt in zwei Hälften für Füllung und Streusel.
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse brauner Zucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Küchenpapier aus.
  2. In einer Schüssel die entsteinten Kirschen mit 1/2 Tasse Zucker und dem Zitronensaft vermengen. Lass sie für etwa 10 Minuten ziehen.
Teigzubereitung
  1. In einer anderen Schüssel das Mehl, die geschmolzene Butter, Haferflocken, die restlichen 1/2 Tasse Zucker, Zimt und Salz gut vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
  2. Nimm etwa die Hälfte der Streuselmischung und drücke sie gleichmäßig auf das Backblech, um den Boden der Keksbasis zu formen.
Belegen und Backen
  1. Verteile die Kirschen gleichmäßig auf dem Boden und streue den Rest der Streuselmischung darüber.
  2. Backe das Ganze für etwa 30 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
  3. Lass die Kekse abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.

Notes

Die Kekse können mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren variiert werden. Für zusätzlichen Geschmack kann eine Prise Muskatnuss hinzugefügt werden. Achte darauf, sie nicht zu lange zu backen, damit sie saftig bleiben.