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Klassische Butter-Shortbreads

Klassische Butter-Shortbreads sind butterige, zarte Kekse mit knuspriger Textur und einem reichen, buttrigen Geschmack, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäckerei, Schottisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Butter Verwende hochwertige, ungesalzene Butter für den besten Geschmack.
  • 125 g Zucker
  • 375 g Mehl Eine glutenfreie Mehlmischung kann auch verwendet werden.
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker vermengen und gut verrühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Das Mehl und eine Prise Salz zur Butter-Zucker-Mischung geben und vorsichtig vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
  4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer 2 cm dicken Platte formen.
  5. Verwende Ausstechformen oder ein Messer, um die Kekse in deine gewünschte Form zu bringen.
Backen
  1. Die Shortbreads für etwa 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
  2. Lass die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen.

Notes

Achte darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, damit die Kekse ihre zarte Struktur behalten. Experimentiere mit verschiedenen Aromen, wie Vanilleextrakt oder Zitrusschalen, für einen kleinen Twist.