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Klassische Garnelen-Fettuccine

Ein köstliches und einfaches Gericht aus cremiger Sauce und zarten Garnelen, ideal für ein gemütliches Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Fettuccine Frisch oder getrocknet
  • 400 g frische Garnelen (geschält und entdarmt) Kann auch gefroren verwendet werden
  • 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die Würze
  • 1 TL Paprikapulver
  • 50 g frisch geriebener Parmesan (optional) Für zusätzliche Cremigkeit
  • nach Belieben Frische Petersilie (zum Garnieren)

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Fettuccine hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie für etwa 1 Minute, bis sie duften.
  3. Geben Sie die Garnelen dazu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind.
  4. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt.
  5. Sobald die Fettuccine gar sind, abtropfen lassen und mit der Sauce und den Garnelen in die Pfanne geben. Gut vermengen, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  6. Die Klassischen Garnelen-Fettuccine auf Tellern anrichten, nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Notes

Tipps: Verwenden Sie pflanzliche Sahne für eine vegane Variante. Achten Sie darauf, die Fettuccine al dente zu kochen, um die perfekte Textur zu erreichen.