Ingredients
Method
Muscheln vorbereiten
- Kochen Sie die Muscheln in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen und ziehen Sie die Schalen vorsichtig auseinander.
Füllung zubereiten
- In einer großen Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Ei, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
Muscheln füllen
- Nehmen Sie einen Esslöffel und füllen Sie jede Muschel mit der Käsefüllung. Stellen Sie sicher, dass sie gut gefüllt sind, aber nicht überlaufen.
Backen
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Geben Sie eine halbe Tasse Marinara-Sauce in eine Auflaufform und legen Sie die gefüllten Muscheln darauf. Bedecken Sie die Muscheln mit der restlichen Marinara-Sauce und streuen Sie eventuell etwas zusätzlichen Käse darüber.
- Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Muscheln 25 Minuten lang. Nehmen Sie die Folie ab und backen Sie weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Garnieren
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Notes
Sie können eine vegane Variante zubereiten, indem Sie pflanzliche Käsealternativen verwenden. Muscheln sollten gut abkühlen, bevor sie gefüllt werden, um das Brechen zu vermeiden. Übrig gebliebene Muscheln können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu einem Monat eingefroren werden.