Ingredients
Method
Vorbereitung der Muschelnudeln
- Koche die Muschelnudeln gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind. Nach dem Kochen abgießen und beiseitelegen.
Füllung zubereiten
- In einer großen Schüssel Ricotta, 150 g Mozzarella, Parmesan, Ei, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut vermischt ist.
Muscheln füllen
- Fülle jede Muschelnudel großzügig mit der Ricotta-Mischung. Achte darauf, dass sie ordentlich gefüllt sind, aber nicht überfüllt.
Backen
- In einer Auflaufform eine Schicht Tomatensauce verteilen, dann die gefüllten Muscheln darauf anordnen. Bedecke die Muscheln mit der verbleibenden Tomatensauce und streue den restlichen Mozzarella darüber.
Backzeit
- Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (180 °C) und backe die Muscheln 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
Servieren
- Lass die Muscheln ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Sie können mit frischen Kräutern garniert werden, wenn du möchtest.
Notes
Wenn du keinen Ricotta zur Verfügung hast, kannst du stattdessen Hüttenkäse verwenden – es wird nicht ganz gleich, hat aber auch seinen eigenen Charme. Du kannst zusätzliche Gemüse wie Spinat oder Zucchini in die Füllung mixen, um mehr Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen. Wenn du Klassische gefüllte Muscheln übrig hast, bewahre sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Sie sind etwa 3-4 Tage haltbar.