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Klassische Sauer-Kirschen-Torte

Ein köstliches und fruchtiges Dessert mit einer harmonischen Kombination aus saftigen Kirschen und knusprigem Teig, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 2 Tassen saure Kirschen, entsteint Frische saure Kirschen oder aus dem Glas
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
Teig
  • 1 Stück Teigboden (für die obere und untere Kruste) Fertiger Teig oder selbstgemacht
  • 1 Stück Ei (zum Bestreichen)

Method
 

Vorbereitung
  1. Kirschen gründlich entsteinen.
  2. In einer großen Schüssel Kirschen mit Zucker, Maisstärke, Salz, Zimt und Zitronensaft vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Teigboden ausrollen und in eine gefettete Tortenform legen.
Füllung und Backen
  1. Die vorbereitete Kirschfüllung gleichmäßig auf den Teig in der Tortenform verteilen.
  2. Den zweiten Teigboden ausrollen und auf die Füllung legen. Einige Schnitte in die obere Kruste machen und mit verquirltem Ei bestreichen.
  3. Die Torte bei 180 Grad Celsius für etwa 45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung blubbert.
  4. Nach dem Backen die Torte für mindestens eine Stunde abkühlen lassen.

Notes

Lagern Sie die Torte im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage oder frieren Sie sie für die längere Lagerung ein.