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Klassische Zitronenriegel

Diese klassischen Zitronenriegel verbinden Süße und Säure in einer perfekten, schmelzenden Textur – ideal für gemeinsame Momente!
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 9 Stück
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 1.5 Tassen Mehl
  • 0.5 Tassen Puderzucker
  • 0.5 Tassen weiche Butter (ungesalzen) Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein.
Für die Füllung
  • 1 Tassen Zucker
  • 1/3 Tassen frisch gepresster Zitronensaft Für den besten Geschmack frisch gepasst verwenden.
  • 3 große Eier
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Puderzucker und weiche Butter mischen. Gut kombinieren, bis die Mischung krümelig ist.
  3. Die Krustenmischung gleichmäßig in eine 20×20 cm große Backform drücken.
  4. Backe die Kruste für 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist.
  5. Während die Kruste im Ofen ist, Zucker, Zitronensaft, Eier, Mehl und eine Prise Salz in einer neuen Schüssel gut vermengen.
  6. Gieße die Zitronenmischung über die vorgebackene Kruste und backe weitere 20 Minuten, bis die Füllung fest ist.
  7. Lass die Riegel nach dem Backen mindestens 30 Minuten abkühlen und bestäube sie dann mit Puderzucker.

Notes

Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben 5 bis 7 Tage frisch. Zum Aufwärmen bei 150 °C (300 °F) für 5 bis 10 Minuten in den Ofen geben.