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Klassisches Mongolisches Rind

Ein herzhaftes und einfaches Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche auf den Tisch bringt und perfekt für Familienzusammenkünfte ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Mongolisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rindfleisch (z.B. Filet oder Hüfte) Für beste Ergebnisse, gut mariniert.
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Speisestärke
  • 2 Esslöffel Öl (z.B. Sesamöl)
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 1 Paprika, in Streifen geschnitten
  • Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen.
  2. Geben Sie das Rindfleisch in eine Schüssel und fügen Sie die Sojasauce sowie die Speisestärke hinzu. Gut vermengen und etwa 10 Minuten zum Marinieren beiseitelegen.
Kochen
  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie diese für etwa 2 Minuten, bis sie glasig sind.
  2. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu und braten Sie für weitere 1-2 Minuten.
  3. Geben Sie das marinierte Rindfleisch in die Pfanne und braten Sie es für etwa 5-7 Minuten, bis es durchgegart ist.
  4. Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie alles für ca. 3-4 Minuten weiter.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
  6. Auf einem schönen Teller anrichten und mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

Notes

Die Wahl des Fleisches ist wichtig, um Zartheit zu gewährleisten. Sie können das Rindfleisch auch bis zu 3 Monate einfrieren. Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren und vorsichtig aufwärmen.